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洋姜的市场价格是多少?它跟生姜有何区别?
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洋姜又名鬼子姜、菊姜,它的外形虽然和是将差不多,但是它的味道和生姜完全不同,它的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以用来制取淀粉和酒精原料,还具有利水除湿,清热凉血的功效。很多人喜欢将其腌制食用,那么洋姜多少钱一斤呢?生姜是我们生活中比较常见的食材,还有一种作物叫洋姜,他们的外形极为相似,加上名字也是差不多,这也导致很多分不清二者的区别,还有人认为他们它们都是生姜,只是叫法不一。那么洋姜和生姜有什么区别呢?

洋姜的市场价格
1、洋姜市场价格
洋姜具有极强的耐寒、耐旱力,种植后无需管理就能生长的很好,而且产量极高,所以它的价格也不高,一般价格在1元一斤左右,但是因为市场、售卖时间不同,它的价格会有所差异。如果直接去农户加购买话,可能就几毛钱一斤,而如果在网上购物的话,价格可能会高些。而且随着大量的采挖,现在洋姜已经很少见到了,具体价格也要去当地市场查看,如果嫌麻烦的,也可以在网上直接购买。

2、腌制方法
在生活中很多人都会用洋姜腌制成咸菜,味道清爽酸甜,无疑是开胃神器,但是很多人不知道如何腌制,其实洋姜腌制方法很简单。首先将准备好的洋姜洗干净,再放于通风处晾干,等到表面期皱即可,在将其转入干净的容器中。再用酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合搅拌,直至盐和白砂彻融化,这样就制成腌制汁,比例根据自己口味调配。将腌制汁倒入装有洋姜的容器,慢慢倒入凉白开,将洋姜全部覆盖,该覆盖,置于阴凉通风出腌制10-15天,或者放在冰箱内,之后就可拿出切片食用。

3、功效作用
洋姜作为佐料和其余食材一起食用,这点和生姜有点相似,它具有镇痛功效,能制作镇静剂,能直接用于疼痛神经。他不仅仅能治疗神经疼痛,还能稳定血压,有理气益肝,活化血脉功,另外洋姜还能起一定的平衡改善我们的神经例如视力或者记忆力,在很多的保健品中有它的存在。
洋姜和生姜的区别
1、味道区别
洋姜属菊科多年生草本植物,又名菊芋,而属姜科姜属多年生宿根草本,是我们生活中最为常见的佐料之一。洋姜性凉,味道甘苦,而生姜味道芳香,带有期独特的辛辣味,所以我们从味道上能明显的分辨出他们哪个是洋姜,哪个是生姜。

2、用途区别
洋姜可以食用,煮食或者熬粥食用,另外在收获中很多人喜欢将其腌制成咸菜,味道清爽酸甜,是一个开胃神器,另外它富含淀粉菊糖等果糖多聚物,可以用来制取淀粉和酒精原料。而生姜我们也了解,它主要是作为一种调味品,也可以用来煎汤,如果是仔姜的话还能作为菜使用,但是在做菜时要注意,不要将洋姜当做生姜炒了吃。

3、功效区别
洋姜具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效,对糖尿病有一定的辅助治疗帮助;而生姜对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、感冒风寒、鼻塞头痛等症状有比较好的症状,生活中我们在常常用姜汤治疗感冒风寒。而给糖尿病人吃洋姜,则能适当的控制血糖含量,所以它们二者功效完全不一样。
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